【三重県の食材】 限定販売 ドットわんの逸品 伊勢志摩サバ炙り干し 25g

【三重県の食材】 限定販売 ドットわんの逸品 伊勢志摩サバ炙り干し 25g

販売価格: 529円(税込)

数量:


朝獲れでつくる刺身鮮度の骨無し干物
昔ながらの伝統技が生む豊かな風味






熊野灘に育まれた伊勢志摩の天然サバ。水揚げされたその日のうちに手開きした後、浜辺で天日乾燥。サッと炙ってから真空パックすると素材の旨みそのまま、ほのかな香ばしさとしっかりとした食感に。伝統の技によって生まれた”干物”の概念を覆す逸品です。

“炙り干し”と聞くとカラッと乾燥したものを想像しますが、ドットわんの“炙り干し”は魚の身を感じられる食べごたえ。鮮度の高い食材・丁寧な下処理やこだわりの天日乾燥・レトルト加工によって、風味豊かでしっかりとした食感の逸品が出来上がりました。

いつものサバとは全然違う、職人の手によって生まれ変わった絶品の伊勢志摩サバをお楽しみください。
サバはEPAやDHAなどの栄養素を豊富に含み、皮ごと食べられるのもポイントです。

 
【加工について】
身はふわっと、小骨まで柔らかくする加圧加熱調理       
水揚げ後すぐにさばき、膜や内臓、骨を取り除く下処理を行っています。手開きした魚を天日干しした後、炙り、レトルト加工を行います。
万が一小骨が残っていたとしても、独自のレトルト加工によりやわらかくなっており、安心して食べられます。

【与え方について】
そのままで・・・
ご褒美や、普段のごはんのトッピングに。      
あたためて・・・
常温で与えることが可能ですが、温めることで魚の旨みと風味が引き立ちます。 温めてお使いいただく場合は、沸騰しない程度のお湯で袋のまま1分程度温めると、人肌程度の温度になります。

            
注意事項・必ず飼い主様が、食べている様子を確認してください。
・袋のまま電子レンジでは絶対に加熱しないでください。
・お湯で温める場合には、やけどにご注意ください。
・開封後は密封容器に移して冷蔵保存、またはラップで個包装して冷凍保存し、お早めにお使いください。
・防腐剤等を使用しておりませんので、冷蔵は2日、冷凍では10日を目安に使い切るようにしてください。
・開封したパッケージの端で手を切らないよう十分にご注意ください。
・時間が経つにつれて魚全体が黄色みがかってきますが、これは魚に含まれる水分・油分が染み出したものですので品質に問題ございません。


【賞味期限】
2019年10月15日

商品詳細

原材料 サバ(三重県)
成分値 粗たん白質…29.7%以上 粗脂肪…20.7%以上 粗繊維…0.1%以下 粗灰分…2.3%以下 水分…50.6%以下
カロリー 268kcal/100gあたり
正規販売元 株式会社ピュアボックス

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