■安全のために全頭検査済の国産牛を使用します。 国産牛は食用として安定流通していることから、国内ではどの食材よりもトレーサビリティ(履歴)が管理しやすく、安全だと考えています。ドットわんスープの原材料「牛骨エキス」は無添加食品メーカーも使用する高い品質と安全性を誇っています。 ■厳しい安全基準による加工 国内の指定の食品工場にて加工しています。工程はOIE(国際獣疫事務局)の厳しい基準による加熱方法で滅菌し、食品として抽出しています。加工手段も純度100%の「牛骨エキス」をパイナップル酵素で分解しただけ。保存料、着色料、香料などは一切使用していません。素材を活かすには最もシンプルで最良の方法と考えています。 |